Konfirmationsmenu

Kan bestilles i april & maj til min. 40 personer. 

Forret 1

Nye grønne og hvide asparges fra Helnæs Økologi, marinerede rejer, citruscreme & friske ærteskud.

ELLER

Forret 2

Smørbagt blinis med laksecreme, hjemmerørt mayo, purløg, rugbrødschips & urteolie.

 

Buffet

Farseret hvid fisk med fyld af kammusling, ingefær & frisk lime. 

Nye ristede kartofler fra Mejnerts Mølle vendt med brunet smør & friske krydderurter.

Klassisk caprese med solmodne blommetomater, rødløg, mozzarella & frisk basilikum.

Sprød forårssalat med spinat, nye citrusmarinerede gulerødder & hindbærvinaigrette.

Spicy humus med bagte peberfrugter, yoghurt & friske krydderurter.

Hertil langtidshævede surdejsbrød på friskmalet mel fra Økomølleriet.

dessert 1

Hvid chokoladecreme med lime, mynte, hindbærcoulis & havreknas.

eller

dessert 2

Mørk chokolade brownie med saltkaramel, vaniljecreme & sprød krokant 

Pris

Maden er 90-100 % økologisk og prisen er inklusiv kok & præsentation af maden.

Forret & buffet: 495 kr./kuvert ved min. 40 kuverter.

Tilkøb af dessert: 65 kr./kuvert.